Enoteca le Barrique
Nel Quartiere di San Frediano a Firenze
Organizziamo degustazioni personalizzate su richiesta dei nostri ospiti
Ristorante a Firenze nel centro storico
Dove mangiare nel cuore di Firenze:
Quartiere di San Frediano
Enoteca Le Barrique nasce nel 1993 come semplice bistrot di vini e spuntini, per diventare uno dei primi punti di riferimento nel panorama fiorentino per le degustazioni di vini e piatti della tradizione.
Oggi con le sue sperimentazioni gastronomiche sulla cucina toscana, il ristorante propone un menù ricco e vario e una assortita e curata carta dei vini in continuo aggiornamento.
Ristorante a Firenze nel centro storico
Cucina mediterranea creativa, equilibri raffinati
La cucina di Enoteca Le Barrique, nel centro di Firenze, gioca con la storia e la tradizione, proponendo abbinamenti eclettici tra prodotti a base sapida e preparazioni tendenti al dolce: il dolceforte o agrodolce, sono una caratteristica fiorentina che risale al tempo di Caterina De’ Medici. Presso Enoteca Le Barrique questa tendenza di abbinamento gastronomico viene reinterpretata in chiave moderna, un’esperienza assolutamente da provare nel nostro ristorante!
Una ricetta storica: La Terrina di Paté alla Francese
Menù di carne e pesce con proposte vegetariane, anche da asporto
Pasta fatta in casa e primi senza glutine
Vari format di menù di degustazione a prezzo fisso
Freschezza e qualità della materia prima
Carne da filiera controllata e selezionata
Prodotti quasi esclusivamente italiani
Pane e dolci artigianali fatti in casa
Piatti espressi preparati al momento senza precottura
Enoteca Le Barrique è il posto giusto in cui mangiare la pasta a Firenze per gustare l'inconfondibile consistenza della pasta all'uovo: pasta fresca fatta in casa e da pastifici di altissimo livello.
Il Vino:
accompagnamento e materia prima
I Sommelier Professionali AIS di Enoteca Le Barrique selezionano prodotti di ottima beva e fattura con un buonissimo rapporto qualità prezzo per comporre una ricca carta dei vini: 600 etichette italiane e altre 100 bottiglie francesi!
Non solo. Il vino è anche l’ingrediente principe di molti piatti del ristorante, come la panna cotta con glassa di Chianti e i medaglioni di filetto di maialino marinato nelle spezie, avvolto nel lardo e passato in padella con mele caramellate sfumate al Porto.
Le Barrique è...
È l’enoteca nel centro di Firenze, in cui il richiamo al vino è presente anche nel cibo. È quella cucina che crea nuovi incontri di sapori, con ingredienti di alta qualità lavorati con tecniche complesse. È il ristorante in San Frediano che offre un servizio stellato a prezzi più che accessibili,
Ti aspettiamo in Via del Leone 40/r a Firenze.
